Les cassolettes sont des recettes gourmandes traditionnelles (un peu allégées si besoin) préparées dans un plat en terre cuite (consigné) qui est prêt à être réchauffé au four pour votre repas du soir ou du weekend. C'est un plat festif et copieux.
 
Cassolette Poisson ou Accras (une fois par mois, la dernière semaine du mois)
Filet de Bar ou Dorade ou Sandre ou Saumon ou Accras maison (sans gluten)
Pommes de terre rôties aux petits oignons, persil et une pointe d'aïl
Tomates cuisinées, petits légumes de saison (fenouil, courgette, poireau, celeri, chou-fleur ...)
 
Cassolette Dauphinoise (en automne, sur commande 2 semaines avant)
Rôti de veau aux oignons et carottes
Gratin dauphinois (pommes de terre, crème, lait, épices)
 
Cassolette Gersoise (en décembre et janvier, sur commande 2 semaines avant)
Cuisse de canard confite
Pommes de terre, Haricots blancs en sauce tomate façon cassoulet
Poireau et fenouil cuisinés (les légumes verts facilitent la digestion)